Yrittäjän kello soi kesällä jo 3.30
- -Yrityksen asiat saa pois mielestä ainoastaan lähtemällä pois paikkakunnalta, tietää leipomo-kahvila Tuulisolmua pyörittävä yrittäjä Satu Salmivuori.
Rymättylässä leipomo-kahvila Tuulisolmua jo 11 vuotta pyörittänyt Satu Salmivuori tietää, ettei yrittäjän työstä pääse helpolla eroon vapaallakaan. Kun Salmivuoren kotona hoidetaan lisäksi yrityksen paperiasiat, on ihan pakko lähteä pois paikkakunnalta, jotta unohtaa yrityksen.
– Kun vielä muuten asuu samalla kylällä, niin meneepä mihin vain, aina ajaa yrityksen ohitse.
Helppoa ei silti yrityksen asioiden unohtaminen lomaillessa toisaallakaan ole. Unohtamisessa auttavat kuitenkin luotettavat työntekijät, joita Salmivuorella on neljä.
– Alkuun panostin ihan kaiken yritykseen. Nyt on pakostakin helpannut otetta ja oppinut arvostamaan sitä, että elämässä on muutakin. Poika täyttää ensi kesänä 11 vuotta ja olen tajunnut, että kohta se muuttaa pois kotoa. Nyt on otettava aika hänen kanssaan olemiseen, kun hän vielä haluaa olla vanhempiensa kanssa.
Leipomoyrittäjän herätyskello soi talviaikaan arkisin kello 4.20, kesäisin jo 3.30. Ennen kahvilan aukeamista on leivottava päivän tuotteet. Työntekijät vastaavat kahvilapuolesta ja hoitavat kahvilan sulkemisen viideltä iltapäivällä.
Salmivuori itse kotiutuu töistä kolmen maissa, hoitaa kotoa käsin yrityksen konttorityöt, syö, ulkoilee ja lepää sohvalla.
– Se on kummallinen sohva, kun siinä vaipuu joka ilta uneen.
Lomaa Tuulisolmun yrittäjällä on ruhtinaalliset kaksi viikkoa vuodessa, kun yrityksessä on hiljainen kausi. Viikko syksyllä ja viikko keväällä. Lomat vietetään aina perheen kesken.
Kesällä lomaa ei voi ajatellakaan, silloin töitä tehdään tauotta.
– Mä vaan tykkään tästä niin paljon. Joku varmaan viiraa päässä. Tämä on joku sukurasite, sillä myös molemmat veljeni ja vanhempani ovat olleet ikänsä yrittäjiä.
Kolmiosaisessa juttusarjassa kerrotaan työn ja vapaa-ajan yhteensovittamisesta eri ammateissa.
