Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Ekovinkki: Viinin valinnalla on vaikutuksensa

Viinintuotannossa käytetään erilaisia menetelmiä ja käytössä on jopa 63 eri lisä- tai apuainetta. Esimerkiksi rikkiyhdisteitä eli sulfiitteja lisätään parantamaan säilyvyyttä ja teollista hiivaa edistämään käymistä. Tiesitkö, että valmistuksessa hyödynnetään myös eläinperäisiä aineita? Osa punaviineistä sisältää väriaineena karmiinia, joka on peräisin kokenillikirvasta. Puoleen kiloon karmiinia tarvitaan noin 70 000 kirvaa! Viinin kirkastamiseen käytetään esimerkiksi kalaliimaa, liivatetta ja albumiinia eli munanvalkuaista. EU-lainsäädäntö ei vaadi täydellistä tuoteselostetta, joten etiketin perusteella ei voi tietää, onko mukana eläinperäisiä aineita. Viinien ympäristövaikutukset ovat monen tekijän summa. Rypäleviljelmillä käytetään paljon torjunta-aineita ja lannoitteita. Tehoviljely köyhdyttää maaperää ja edistää ilmastonmuutosta. Viinejä kuljetetaan kaukaa laiva- ja lentoteitse, mikä lisää energiankulutusta ja vaikutuksia ympäristöön. Pakkausmateriaalillakin on merkitystä: lasi on suurin energiankuluttaja, sillä se painaa enemmän ja sen valmistukseen kuluu enemmän energiaa kuin tetra- ja PET-pakkauksiin. Etsi myymälässä Vihreä valinta -symboleita, jotka kertovat tuottajan sitoutumisesta ympäristötyöhön ja kestävään kehitykseen. Symboleja on kuusi erilaista: luomutuote, biodynaaminen tuote, vegaaninen tuote, alkuviini, kevyempi lasipullo ja paikallinen kestävän kehityksen sertifiointi. Valitsemalla luomu- tai biodynaamisen viinin varmistat luonnonmukaisten viljelymenetelmien käytön maaperän käsittelyssä, kylvöissä ja kasvinsuojelussa. Alkuviini eli luonnonviini taas tehdään luonnonmukaisin menetelmin ilman synteettisiä kemikaaleja, kirkastamatta tai suodattamatta. Mikäli haluat varmistua, ettei tuotteen valmistusprosessissa ole käytetty eläinperäisiä menetelmiä tai raaka-aineita, valitse vegaaninen viini. Paikallisen kestävän kehityksen sertifikaattien vaatimukset vaihtelevat alkuperämaan mukaan, mutta tyypillisiä ovat veden ja energian säästö sekä uusiutuvan energian käyttö. Muista vielä kierrättää juomapakkaus asianmukaisesti! Vinkin laati Silja Ngobese Valoniasta.