Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Raisiolaismetsästä bongattu: Kaunis kurttusieni on harvinainen

Muistan, kun olin pieni ja kuljin vanhempieni perässä sienimetsässä. Äitini ei koskaan havainnut sieniä, vaan yleensä käveli niiden yli ja minä hihkaisin, että älä tallo niitä! Tai sitten äitini oli viisas, ja huomasi sienet, mutta antoi minulle onnistumisen elämyksiä odottamalla, että minä havaitsen sienet. Oli miten oli, kurttusieni on sellainen, minkä muistan kerran löytäneemme perheemme kanssa. Se oli 70-luvulla ja muistaakseni Piikkiössä Hepojoen metsissä. Kutsuimme sientä silloin pesusieneksi. Tänään kävin pitkästä aikaa Raisiossa tutussa metsikössä, jossa ilta alkoi jo hämärtyä. Metsikön reunalla kökötti vielä valoisassa kohdin vanha kanto ja kannossa sieni, jota en ole nähnyt luonnossa moneen kymmeneen vuoteen. Kurttusienihän se siinä nojaili polun vieressä kantoon tiukasti takertuneena. Koska kurttusieni on harvinainen, jätin sen metsään vielä paikoilleen. Löytämäni kurttusieni oli noin kahden kämmenen kokoinen, painoa en osaa arvata, koska en sitä kannosta irrottanut. Kurttusieni voi kasvaa melkein puolimetriseksi ja painaa jopa 15 kiloa. Kurttusieni kasvaa usein mäntyjen tyvellä tai kannoissa. Harvinainen laji saattaa kasvaa täysin samalla paikalla, mutta ilmaantua eri vuosina. Ruokasienenä kurttusieni on kuulemma erinomainen ja maku miedon pähkinäinen. Mutta en kyllä henno syödä noin kaunista sientä. Yhdysvalloissa ja Japanissa kurttusientä viljellään suurena herkkuna, Suomessa sen käyttöä ruokasienenä pyydetään välttämään sen harvinaisuuden vuoksi. Lääketeollisuuskin on kiinnostunut kurttusienestä lääkinnällisessä mielessä.