Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Rymättylään avattu ravintola Mummola haluaa olla kaikille avoin

Hanna Olkam avasi keskiviikkona Rymättylän keskustaan ravintola Mummolan entisen Ihan Vaan Pubin tiloihin. –Tästä koitetaan saada koko kylän paikka, Olkam linjasi avajaisten kynnyksellä. Ravintolan sisustusta on tehty uusiksi parin kuukauden aikana ja asennustöitä tehtiin avajaisiin saakka. –Paikalliset ihmiset ovat auttaneet ihan hirveästi, Olkam kiittelee. Hän uskoo asiakkaiden ymmärtävän, että ihan heti kaikki ei ole valmista avajaisten jälkeen, vaan esimerkiksi juomavalikoimat täydentyvät vähitellen. Olkam kertoo, että ravintolan värimaailmaa haluttiin vaalentaa entiseen verrattuna. Väriä tuovat kirpputoreilta hankitut eriväriset tuolit ja itse tehdyt valaisimet. Myös baaritiski siirtyi uuteen paikkaan. Uudenlainen karaokelaite on tulossa lähiaikoina asiakkaiden iloksi, sillä Olkamin mukaan rymättyläläiset haluavat laulaa. Olkam on työskennellyt monen ravintola-alan yrittäjän palveluksessa Rymättylässä. Oman yrityksensä Rymiksen Mummolan hän perusti lokakuussa. –Nyt avautui tilaisuus. Olen ollut niin monessa ravintolassa töissä Rymättylässä, että minulla ei ole mitään suuria haavekuvia, mutta saan tästä työpaikan. Työntekijöitä tulee avuksi tarpeen mukaan. –Toivon, että Mummola on kokoontumispaikka erilaisille ihmisille. Otavan aikaan pidettiin köydenpleissauskurssejakin, Olkam vertaa. –Olen tavoitellut tänne kodikasta ilmettä, jotta kaikenlaiset ihmiset tuntevat olonsa tervetulleeksi. Vaikka täällä on oma tiivis porukkansa, haluan, ettei kukaan ei tuntisi oloaan ulkopuoliseksi. Ravintola Mummola on avoinna arkisin kello 11-20 ja perjantaisin ja lauantaisin kello 11-01.30 ja sunnuntaisin 11-18. Ruokapuolta kehitetään kysynnän mukaan. Alkuvaiheessa tarjolla on ainakin kanakoreja ja pitsoja, mutta myöhemmin myös salaatteja ja pihvejä. Kahviakin tulee valikoimiin, mutta Tuulisolmun kanssa ei kilpailla. –Ruokapuolta kehitetään siihen suuntaan, mitä asiakkaat toivovat. Asiakaspaikkoja on sisällä 40 ja terassilla saman verran.