Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Live Kaupallinen yhteistyö Verotiedot

Kananmunaa saa sittenkin syödä vaikka joka päivä - ei nosta kolesterolia eikä ole vaaraksi sydämelle

Kananmunia voikin syödä joka päivä, vaikka ihmisellä olisi sydän- ja verisuonitauti. Tuore tutkimus siis kumoaa niitä aiempia käsityksiä, joiden mukaan kananmunien syöminen olisi erityisen haitallista, jos ihmisellä on sydän- ja verisuonitauti tai esimerkiksi kohonnut kolesteroli. Kananmunien uskottiin pitkään altistavan sydänoireille, koska kananmunat sisältävät paljon kolesterolia. Ravinnon kolesterolin ajateltiin nostavan veren kolesterolipitoisuuksia ja sitä kautta myös lisäävän sydänoireita, mutta tutkimustiedon lisääntyessä vaikutus on osoittautunut korkeintaan vähäiseksi. Vuosikymmeniä sitten Suomessa oli kananmunien syömistä kannustava kampanja, jonka tunnuslause oli hyvin mieleen jäänyt Mene munalla töihin. Tuolloin kampanjassa korostettiin kananmunan ravitsemuksellisia puolia. Kananmunassa on runsaasti proteiinia, joten aamiaisella sen voimin pärjäsi pitkälle. Kananmunassa on myös monia vitamiineja ja hivenaineita. Myöhemmissä tutkimuksissa selvisi, että kananmunan keltuaisessa on myös runsaasti koliinia, joka on hyvin tärkeä ainesosa solukalvojen muodostumisessa sekä rasvan ja kolesterolin aineenvaihdunnassa. Sitten kananmunan syömisestä alettiin varoitella. Kanamunan kolesterolia pidettiin haitallisena sydän- ja verisuoniterveyden kannalta. Aivan viime vuosina kananmuna on taas vapautettu kaikkien niiden ruokapöytään, jotka kananmunaa haluavat syödä. Muna päivässä turvallinen määrä Neljä vuotta sitten Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa saatiin kananmunan makuun ihastuneita ilahduttanut tulos. Tuon tutkimuksen mukaan kohtuullisen runsas kolesterolin saanti ruokavaliosta tai kananmuna päivässä ei ollut yhteydessä suurentuneeseen sydäninfarktin riskiin. Yhteyttä ei havaittu myöskään niillä tutkittavilla, joilla oli Suomessa yleisesti esiintyvä ja elimistön kolesteroliaineenvaihduntaan vaikuttava APOE4-tyyppi. Tämän tutkimuksen perusteella runsaasti kolesterolia sisältävä ruokavalio tai runsas kananmunien syönti ei näyttänyt lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä edes niillä henkilöillä, joilla perinnöllisen alttiuden eli APOE4-tyypin vuoksi ravinnon kolesteroli vaikuttaa enemmän veren kolesterolipitoisuuteen. Tutkimuksen ylimpään vertailuryhmään kuuluvat söivät keskimäärin yhden kananmunan päivässä. Tutkijat korostivat, että sen suurempien kananmunamäärien vaikutuksesta ei tiedetä mitään, joten turvallinen määrä on juuri tuo yksi muna päivässä. Turvallinen vaikka päivittäin Tuoreen suurtutkimuksen tulokset vahvistavat sitä, että kananmunaa ei tarvitse normaalissa monipuolisessa ruokavaliossa karttaa. Kananmunat lienevät sydänterveyden kannalta turvallisia, vaikka niitä söisi päivittäin. Tulokset perustuvat lähes 180 000 henkilön terveystietoihin. Tutkittavat olivat 50 eri maasta. Tämän tutkimuksen perusteella kananmunien syöminen ei vaikuta haitallisesti veren kolesterolitasoihin eikä suurenna sydän- ja verisuonitautien riskiä. Kananmunien syöminen ei myöskään suurentanut riskiä menehtyä seurantojen aikana. Riskejä ei havaittu analyysissa, jossa vähintään seitsemän kananmunaa viikoittain syöviä verrattiin henkilöihin, jotka söivät niitä hyvin harvoin. Tutkimuksessa käytettiin aineistoja kolmesta suuresta tutkimuksesta, ja kahdessa niistä tarkasteltiin sydän- ja verisuonitauteja jo sairastavia. Myöskään heillä kananmunien syömiseen ei liittynyt haittoja. Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä ja siitä kertoi uutispalvelu Duodecim.