Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Live Kaupallinen yhteistyö

LounasWarikko avasi Luolalassa - Se on Ville-Veikko Saaren oma Bunkkeri Special

– Kyyneleitäkin on valutettu, sanoi Ville-Veikko Saari , 30, uudessa lounasravintolassaan Naantalin Luolalassa tiistaina. LounasWarikko avattiin asiakkaille torstaina. Palataan niihin kyyneleihin tuonnempana. Saaren, isoäiti on se Ulla-Maarit , josta Naantalin entisen linja-autoaseman eli Bunkkerin Grilli-Kahvila sai nimensä. Grilli-Kahvila Ulla-Maaritiin kietoutuu naantalilaista historiaa, ja siihen kietoutuu Ville-Veikko Saaren omaa historiaa. – Mulla oli sellainen tapa, että menin koulun jälkeen Bunkkerille. Ihan eka työni oli sellainen, että mä olin siellä lettujen paistajana, Saari muistelee. Siellä olivat aikoinaan myös Saaren äiti, täti ja isoisä. Elanto paloasemalta LounasWarikko on Linkkikadulla, ja elantonsa Saari hankkii ensihoitajana paloasemalta Luolalankadun toiselta puolelta. 12-tuntisia vuoroja tehden Saarella on säännöllisesti usean päivän vapaita. Suvun mallia noudattaen Saari on ryhtynyt yrittäjäksi. Neljä vuotta toimineessa Autohuolto W:ssä Saareilla on kuusi työntekijää. Kun saman rakennuksen toisessa päässä vapautui talvella kahvilatila, Saari päätti perustaa uuden yrityksen. – Yrittäjyys taitaa olla jotenkin veressä. Nämä ovat tulleet vain jotenkin hassusti vastaan. Yrittäjyydessä kaikista paras homma on, että pystyy antamaan ihmisille työtä. Siitä tulee aika hyvä fiilis, Saari kertoo. Suosittua ruokaa Bunkkerista LounasWarikkoon Saari tuo Ulla-Maaritista sen suosittuja ruokia: esimerkiksi makkaraperunat ja Bunkkerin Special -burgerin. – Vielä suositumpi oli Ana´s Special, Saari sanoo. Siinä on ananasta, kyllä, mutta nimensä se on kuitenkin saanut Saaren isoisän Antin mukaan. Sinapista Saari sanoo, että se tehdään itse. – Resepti on ainutlaatuinen ja salainen. LounasWarikko aloittaa kahden kokin voimin, mutta vielä tiistaina Saari ei tiennyt, kuinka paljon hän itse tulee siellä työskentelemään. Jono ja tutun näköinen taksi Ne kyyneleet. – Tässä on moni pysähtynyt. Kyyneleitäkin on valutettu, sanoo Saari mustavalkoisen, seinän täyttävän valokuvan edessä. Kuvan otti Tauno Vintola vuonna 2007, ja siinä näkyy mm. itse Bunkkeri ja taksijono. – Olen itse ajanut taksia noihin aikoihin. Toinen auto saattaa olla sellainen jota olen ajanut, Volkkari Passat. Näillä kulmilla on tullut paljon vietettyä aikaa.