Ruoanlaitto on suurin yksittäinen syy kodeissa syttyviin tulipaloihin. Ruoanlaitosta saa alkunsa noin 900 tulipaloa vuodessa, ja ne muodostavat lähes kolmanneksen asuinrakennuspaloista.
Suomen Pelastusalan Keskusjärjestö (SPEK) on julkaissut oppaan lieden turvallisesta käytöstä. Oppaassa kerrotaan turvallisen käytön lisäksi, mistä keittiön vaaratilanteet syntyvät.